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河南淇县热汤凉皮

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菜娃的厨房日记

凉皮起源于秦始皇时期，是面粉经过搓洗、沉淀、蒸煮等多道工序而成，河南淇县凉皮店众多，做法自成一派，有凉调和热炒两类，特点是面皮全是手工制，配菜定有黄瓜丝，调味必放芝麻酱，辣椒红油添鲜香，冷热皆宜汤喝光！ 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
凉皮 适量
、
绿豆芽 适量
、
芝麻酱 适量
、
葱 适量
、
黄瓜 适量
、
面筋 适量
、
辣椒 适量个
烹饪步骤
小贴士

1.一定要放芝麻酱，芝麻酱加水提前化开 2.水可以多加一点，吃完凉皮可以喝汤的 3.凉皮吸水，下锅后时间不能太长，不超1分钟赶快出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-30 · 河南省

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