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儿菜肉片炒年糕的做法

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儿菜肉片炒年糕

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用小指粗的火锅年糕，软软糯糯弹牙不粘，超入味。参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

儿菜 220克

、

年糕 200克

、

瘦猪肉 135克

、

蒜 7克

、

姜 5克

、

小米辣 5克

、

小葱 2根

、

红薯淀粉 5克

、

食用油 20克

、

料酒 10克

、

生抽 20克

、

盐 2克

、

糖 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
儿菜刷洗干净后切小指粗的条，火锅年糕一条一条地掰开，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈，小葱切段
步骤2/9 点击查看大图
瘦猪肉切薄片，加红薯淀粉、料酒抓拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
锅烧开水，先放入儿菜条，焯烫1分钟
步骤4/9 点击查看大图
放入年糕条，再焯烫1分钟，年糕变软，
步骤5/9 点击查看大图
捞出儿菜和年糕条，凉水冲洗降温全沥干水
步骤6/9 点击查看大图
热锅加油，加入猪肉片，姜蒜小米辣炒1－2分钟，肉片变色
步骤7/9 点击查看大图
倒入备好的儿菜和年糕条，翻炒几下
步骤8/9 点击查看大图
加入生抽、盐、白糖，翻炒均匀入味，加入葱段，翻拌即可出锅
最后一步点击查看大图
早餐这样一盘就够了，做起来便捷快手，吃起来香软入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-02

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