用妙手烹万物的加拿大北极虾牛油果沙拉
加拿大北极虾牛油果沙拉,不仅有野生冷水虾还有轻食领袖牛油果,与来自挪威的青花鱼,可以为这道沙拉增加一些动物油脂的口感。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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步骤1/6
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加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海,从捕捞出水,到煮熟,再到速冻和装入冷库,全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾,绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
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步骤2/6
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北极虾解冻后,剥成虾仁放在碗中,将半个黄柠檬挤汁入碗,调一下底味。
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红辣椒切小丁,青花鱼去骨取肉,切薄片。
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步骤4/6
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将鱼片放在保鲜盒里,放入红辣椒丁,挤一些柠檬汁,撒一些熟芝麻,撒一些海盐,放入冰箱冷藏。
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步骤5/6
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牛油果去核去皮切片,紫皮洋葱切丁,洋葱丁铺在盘底,中间留出一个圆心;将牛油果片和青花鱼片交替铺在上面,将北极虾放在空隙中。
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最后一步
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完成。
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发布于 2024-04-03 · 北京市
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