家常麻辣香锅
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步骤1/12
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把青红辣椒洗干净
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步骤2/12
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蒜头去皮，不用切不用拍
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步骤3/12
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红辣椒切粒，青辣椒去籽切粒
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步骤4/12
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生粉，我用的是土豆淀粉，加入黑胡椒粉混合
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步骤5/12
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鲜虾裹生粉，油锅七成热下虾，炸至虾皮变白捞起备用。
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步骤6/12
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花生油和火锅底料姜蒜都放入锅中慢火烧
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步骤7/12
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啤酒提前半小时把卤料包泡开，捞起后加入油锅炒至出香味，加入盐和糖调味
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步骤8/12
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笋切块，提前焯水5分钟，莲藕切片，炸，倒入锅中翻炒
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步骤9/12
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加大火翻炒，过程中按需不断加入啤酒。
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步骤10/12
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收汁前加入适量酱油。
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步骤11/12
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出锅前把红辣椒和青辣椒倒入，炒至断生即可。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-03 · 广东省
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