西兰花香肠炒蛋
西兰花香肠炒鸡蛋主要食材为西兰花、香肠和鸡蛋，西兰花的营养价值很高，它含有抗氧化防癌的微量元素，经常吃可以减少直肠癌、乳腺癌、胃癌等癌症的发病几率；而且西兰花还含有丰富的维生素C，对于人体的生长发育都是非常好的，无论是大人还是小孩，多吃都是有很大的好处的。那么，西兰花这么好，我们平时在烹饪的过程中，怎么才能保证西兰花的营养最大化的利用的，下面我就介绍西兰花香肠炒鸡蛋。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/12
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西兰花1朵，掰成小朵，洗干净备用。西兰花梗也可以吃。
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步骤2/12
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锅里烧开水，水开后放入西兰花花焯水2分钟，捞出沥干水份备用。（西兰花焯水时放点盐和油，可以使西兰花更绿）
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步骤3/12
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香肠洗干净斜切片备用。
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步骤4/12
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鸡蛋打散在碗里，加点盐。
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步骤5/12
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调成鸡蛋液备用。
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步骤6/12
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锅里放入适量油，油热后放入调好的鸡蛋液，不要搅拌，待凝固，炒成鸡蛋块，盛出备用。
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步骤7/12
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然后放入切好的香肠后排，煎至两面金黄微焦。
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步骤8/12
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倒入西兰花翻炒均匀。
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步骤9/12
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加入蚝油1茶匙。
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步骤10/12
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鲜之绝鲜酱油1茶匙翻炒均匀至香。
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步骤11/12
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倒入之前炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，出锅前放入适量盐和鸡精，翻炒均匀入味。
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最后一步
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出锅装盘。
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发布于 2024-04-04 · 云南省
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