辣白菜炖鳕鱼排骨(简易版)
家里的辣白菜发酵长了,不爱吃可以用来炖鳕鱼。 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/7
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200g辣白菜切段备用
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步骤2/7
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韩国大酱、辣椒酱、牛肉粉、韩国辣椒粉、
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步骤3/7
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2勺大酱2勺辣椒酱1勺辣椒粉1勺白糖1勺牛肉粉1勺料酒1勺酱油+水调出酱汁
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步骤4/7
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辣白菜垫锅底,加入收拾干净的鳕鱼段(我家里有点排骨没吃完,扔了可惜让我也放里了,正常不加排骨的哈)然后把调好的酱汁盖在上面。
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步骤5/7
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加水没过鱼即可,大火烧开小火慢炖
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步骤6/7
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中途试下咸淡,如口重可少加点盐。但是我觉得调料的味道酸甜可口刚刚好,就不用加盐了。
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最后一步
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汤汁快没时,留点汤底关火即可(鱼非常爱熟,基本不用炖太久,喜欢吃豆腐的可以放点切大块的豆腐,更加美味哦)。出锅时放点葱丝点缀。
注意:辣椒粉要买韩国细辣椒粉。那个不辣颜色还好看!就是为了调色用的。我的调料的一勺指的是平时我们喝粥的那种勺,不要拿炒菜的大勺啊!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-04 · 黑龙江省
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