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酸甜话梅糖醋排骨的做法

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酸甜话梅糖醋排骨

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孩子说想吃糖醋排骨，喜欢吃酸酸甜甜的味道。今天用鲜之绝酱油和醉卤做了排骨，加了一点话梅，口感酸甜，排骨软烂不油腻，家人都很喜欢！参与活动: #享时光浪漫品爱意鲜醇总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

话梅肉适量

、

醋 2勺

、

冰糖 2

、

姜 3片

、

八角 1瓣

、

香叶 2片

、

鲜之绝酱油 2勺

、

鲜之绝醉卤 2勺

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨选择肋排，中间剁开。洗净，泡出血水。
步骤2/8 点击查看大图
锅里水烧开加入一点料酒，把排骨焯水后捞出。
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒一点油，加冰糖炒一点糖色，再把排骨入锅翻炒，加入鲜之绝酱油2勺。
步骤4/8 点击查看大图
再加入鲜之绝醉卤2勺继续翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
加入八角和香叶翻炒出油脂，加入一勺醋和适量开水。
步骤6/8 点击查看大图
加入话梅肉，盐，冰糖，电炖锅里炖30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
等到排骨软烂，汤汁收浓，撒上熟白芝麻，出锅装盘。
最后一步点击查看大图
这样做的排骨鲜香味美，味道酸甜，很好吃。

小贴士

1.醋和糖的用量克根据自己家人口味调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-05 · 河北

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