宝宝爱吃的软面小笼包
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步骤1/10
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葱姜（揉搓一下）泡开水备用，猪肉搅成肉末
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步骤2/10
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取一半肉末放入锅中加入料汁炒熟，倒入生肉中搅拌均匀（盐放多少自己看咸度）
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步骤3/10
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分次倒入葱姜水朝一个方向搅拌均匀，最后放入葱叶搅匀，放入冰箱冷冻备用
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步骤4/10
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面粉中加入酵母，少许白糖，温水（不超过35度）倒入面粉中搅拌成比较湿很粘手的状态，盖保鲜膜发酵至两倍大（面粉的吸水性有所不同，所以温水的量自行增减，面团状态对了就行）
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步骤5/10
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发酵好后倒出排气（借助刮刀）
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步骤6/10
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垫子上多倒点面粉，面团随便整形拉长切小块
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步骤7/10
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取一块面团随便压扁（多拿点面粉防粘）包入馅料
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步骤8/10
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包好静置二次发酵（发酵时间根据状态决定，一定要发酵到位）
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步骤9/10
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冷水上锅，水开蒸15分钟关火焖3分钟即可
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最后一步
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出锅，超级松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-06 · 广东省
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