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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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绿皮茄子两个

、

肉沫一小碗

、

红辣椒 1个

、

葱蒜沫适量

、

生抽、蚝油少许

、

豆瓣酱 1勺

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子改刀，加食盐腌出水分，清洗表面盐分并挤干水分
步骤2/5 点击查看大图
准备葱蒜沫，辣椒切丝
步骤3/5 点击查看大图
炒香肉沫，加入一勺豆瓣酱，炒至均匀，加入葱蒜沫翻炒，加入茄子翻炒均匀，加入少许生抽、蚝油，最后加入适量清水，焖制茄子软烂
步骤4/5 点击查看大图
出锅前两分钟加入红辣椒，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅前加入少量水淀粉，翻炒均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-08 · 安徽省

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