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桃花欧包的做法

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桃花欧包

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以桃花为灵感，将桃花的柔美与面包的醇香完美结合，让人在品尝美味的同时，也能感受到桃花的韵味。参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食做热辣滚烫的自己#

食材清单加入采购清单

主面团部分：

、

面包粉 250g

、

百钻白砂糖 30g

、

奶粉 10g

、

安琪小白条酵母 3g

、

火龙果粉 6g

、

黄油 30g

、

盐 4g

、

水 160g

、

馅料部分：

、

芋泥馅适量

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除黄油与盐之外的主面团部分食材，放入厨师机，揉至厚膜；然后加入盐和黄油，搅拌至成膜，成手套膜状态即可
步骤2/8 点击查看大图
将面团放入温暖环境中，发酵至1.5倍大；然后平均分成4份，搓圆，松弛20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
馅料部分：在芋泥馅中加入蔓越莓干拌匀，搓成小圆子备用。
步骤4/8 点击查看大图
将松弛好的小剂子轻轻按压变薄，放入芋泥蔓越莓馅料，像包包子一样包住，捏紧收口。
步骤5/8 点击查看大图
擀面杖上蘸上适量芝麻，然后在面团中心按压，点上芝麻花蕊。
步骤6/8 点击查看大图
将面团轻轻压扁一点，用剪刀平均剪出5个花瓣，捏出花瓣尖，放入烤箱再继续发酵1小时。
步骤7/8 点击查看大图
喷上一点水保湿，然后用锡纸将芝麻部位遮起来，筛上少许干粉。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，上火170度，下火190度，12分钟即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-08 · 湖北省

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