干锅花菜炒腊肉
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步骤1/7
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姜片蒜片切好备用,蒜苗切段,把杆和叶分开放,花菜掰小朵后焯水备用。腊肉提前泡一夜,切片后焯水备用。热锅凉油入一小把花椒,小火炒香花椒,炒至花椒发黑后把花椒挑出去扔了
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步骤2/7
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用炒花椒的花椒油加腊肉翻炒,煸炒一会
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步骤3/7
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加姜蒜片炒香,再加适量豆豉翻炒出豆豉的香味。
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步骤4/7
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加入蒜苗杆翻炒
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步骤5/7
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加入焯好水的花菜,再加入适量生抽 老抽 蚝油 盐翻炒均匀
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步骤6/7
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最后加入蒜苗叶,大火翻炒后沿着锅边淋入一丢丢藤椒油增香,即可出锅
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最后一步
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可以吃饭了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-08
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