舌尖上的春之味～蒸紫藤花
人间四月，紫藤飘香，以花入食，秀色可餐。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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紫藤花除了用来观赏，也可以入食。
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食花如花，花容体香，蒸紫藤花，清香松软，鲜嫩好吃。
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取紫藤花瓣，淡盐水浸泡30分钟，洗净，放漏筐里，晾干水分。
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洗净的紫藤花放入大一点的容器里，加入食用油、五香粉、盐，拌匀。
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分次加入面粉，拌匀。
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让每朵小花都均匀的裹上一层薄薄的干面粉，整个是散散的状态。
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拌好的紫藤花平铺在蒸盘里，放入蒸箱蒸20分钟。
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蒸好后倒入盆中，泼热油，拌匀。
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将辣子蒜泥拌入菜中，享用吧。
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既有花的清香，还有丝丝嚼劲，味道好极了。
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最后一步
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我要开动啦。
紫藤花一定要控干水分，水分太多面拌的多，口感不好。建议用半天时间晾干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-09 · 陕西省
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