台州风味之~辣辣菜
独属台州味道的辣辣菜，是道非常上头且下饭的蔬菜，它带着芥末的气息及微微辣的口感是台州人春天餐桌必不可少的家常菜。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
-
步骤1/8
点击查看大图
看起来不怎么样的菜会让你米饭干掉三大碗。
-
步骤2/8
点击查看大图
将买来的芥菜头及叶子不要洗，太阳下晾晒一天，清理一下黄叶，先铺一层盆底，撒点盐，再铺一层，继续撒盐。
-
步骤3/8
点击查看大图
之后烧一锅开水，水开立刻取出浇在菜上面
-
步骤4/8
点击查看大图
趁热盖上保鲜膜，再压上重物过一个晚上。
-
步骤5/8
点击查看大图
第二天掀开重物，（要注点，芥末味会直冲鼻腔，眼泪掉下来），取出清洗一下。
-
步骤6/8
点击查看大图
切碎
-
步骤7/8
点击查看大图
用食用油及蒜蓉，肉丝，辣椒加点，炒炒就可以了，调味料只需一点点糖即可，感觉淡了可以加点盐。
-
最后一步
点击查看大图
成品
腌制一晚上即可，这样所谓的亚销酸盐还没开始。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-10
台州风味之的相关分类
台州风味之的相关推荐
-
鸡蛋包麻糍
22680人看过 -
炸年糕 （方块年糕）
76681人看过 -
年糕
136828人看过 -
米饭至鲜 黄鱼鲞猪油拌饭
370919人看过 -
私房盐水虾
12013907人看过 -
【减肥蔬菜汁】胡萝卜汁
1750101人看过 -
芝士焗大虾
183560人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#香辣鲈鱼
139964人看过 -
西葫芦鸡蛋饼
4509929人看过 -
#15分钟周末菜#玉米胡萝卜汁
132673人看过 -
台州版海苔炒年糕 超有食欲
11879人看过 -
#中小学生营养餐#蒲烧鳗鱼饭
160716人看过
