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酱香爆螺的做法

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酱香爆螺

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食材清单加入采购清单

螺蛳 1斤

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

葱 3根

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒、生抽各1汤勺

、

食用油 2汤勺

、

白糖、鸡精各1茶匙

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
螺蛳洗干净，去掉屁股；葱白切长段，葱绿切小段；姜切片，蒜头去皮拍扁；备好豆瓣酱
步骤2/6 点击查看大图
锅中放入食用油，小火加热至八成热，放入姜片、蒜头、葱白和螺蛳，倒入锅中翻炒30秒
步骤3/6 点击查看大图
跟着加入豆瓣酱、生抽、糖和酒，继续翻炒30秒
步骤4/6 点击查看大图
随后加入没过螺蛳的清水，大火烧开后，转中火煮至收汁
步骤5/6 点击查看大图
最后加入葱绿，稍加翻炒即可起锅
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-15

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