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入口即化的舒芙蕾，绝了！

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牧人王厨师机快速打发，轻松制作日式舒芙蕾，绵软香甜，入口即化，好吃又好看，赶快来试试吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 25g

、

低筋面粉 30g

、

白糖 1勺

、

黄油 1块

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/3
食材鸡蛋2个，牛奶25g，低筋面粉30g，白糖1勺，黄油1块，柠檬汁几滴。
步骤2/3 点击查看大图
工具牧人王厨师机
最后一步点击查看大图
做法蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，划Z字搅拌均匀成蛋黄糊，备用；将分离的蛋清，以及柠檬汁、白糖倒入厨师机和面桶中，开启厨师机打发蛋清，直至蛋清打成有大弯钩状蛋白霜；往蛋白霜中倒入蛋黄糊，快速切拌均匀成无颗粒状混合物，将之装入裱花袋中，备用；锅中放入黄油，小火预热，将混合物从裱花袋中挤入油锅，小火焖煎5分钟后翻面，再焖煎3分钟，煎至两面变得金黄，松松软软的舒芙蕾就可以出锅啦！

小贴士

煎舒芙蕾时要全程使用小火，开盖的时间根据舒芙蕾的厚度决定，薄的话三分钟就可以翻面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-15 · 广东省

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