草莓毛巾卷
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步骤1/16
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所需食材。
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步骤2/16
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融化的黄油,温热的牛奶,太古罗汉果烘焙用糖20克放入干净的盆中搅拌均匀。
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步骤3/16
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筛入低筋面粉,搅拌均匀。
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步骤4/16
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加入打散的全蛋液搅拌均匀。
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步骤5/16
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将面糊过筛2次。
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步骤6/16
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平底锅小火预热。
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步骤7/16
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倒入适量面糊,摇晃平底锅将面糊铺满锅底。多余的面糊倒出,饼皮起泡即可出锅。
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步骤8/16
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饼皮摊好晾凉。
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步骤9/16
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将淡奶油加入太古罗汉果烘焙用糖12克打发硬挺。
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步骤10/16
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草莓清洗干净,切块备用。
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步骤11/16
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将4张饼皮如图所示叠加摆放,涂抹淡奶油,撒上草莓碎块。
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步骤12/16
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如图所示卷起来即可(还可以卷好后在表面装饰一下更精致哦)
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
1.摊饼的火候不能太大。
2.面糊一定要过筛,不然会有颗粒。
3.配方中不粘锅为8寸(直径20CM)此配方可做8张。
4.牛奶要用常温,如操作环境温度低,建议牛奶加热至温热再操作。
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发布于 2024-04-17 · 辽宁省
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