廷加鸡肉卷

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这是墨西哥的一款融合了法国和西班牙风味的鸡肉卷。鸡肉软嫩入味，酱汁香浓，微微一点辣，但是辣味层次还挺丰富，也有浓郁的异域风情，非常非常好吃参与活动: #打工人的健康营养餐#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米饼 4张

、

鸡腿肉 4根

、

洋葱 1/4个

、

大蒜 2瓣

、

青辣椒 1个

、

新鲜番茄 2个

、

牛至粉 2小勺

、

孜然粉 1勺

、

西班牙烟熏辣椒粉适量

、

酸奶油 1盒

、

车达cheese 适量

、

香菜适量

、

大蒜粉适量

、

黑胡椒适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好食材
步骤2/19 点击查看大图
用厨房剪剪下鸡腿肉
步骤3/19 点击查看大图
去皮后的鸡腿肉，两面撒上盐和大蒜粉，腌制五分钟以上
步骤4/19 点击查看大图
锅内热油，下鸡腿肉煎至两面金黄
步骤5/19 点击查看大图
捞出鸡腿肉，不洗锅，继续炒洋葱，直到出香味
步骤6/19 点击查看大图
再放入蒜粒
步骤7/19 点击查看大图
加入青辣椒
步骤8/19 点击查看大图
加番茄丁翻炒均匀
步骤9/19 点击查看大图
加入天然抗生素，牛至粉，干粉通常香味比新鲜的还浓郁
步骤10/19 点击查看大图
加入孜然粉
步骤11/19 点击查看大图
再放一些烟熏辣椒粉，根据自己口味调整用量
步骤12/19 点击查看大图
煮好后，倒入料理机打成浓汤
步骤13/19 点击查看大图
再倒回锅内
步骤14/19 点击查看大图
把鸡腿肉放进去煮十分钟
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煮好后，用叉子把鸡肉撕碎，再浸泡五分钟
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装进U型玉米饼皮里，这个饼皮是烤过的，这道菜趁热吃更好吃
步骤17/19 点击查看大图
撒上香菜
步骤18/19 点击查看大图
淋上酸奶油和cheese
最后一步点击查看大图
再淋点青柠汁，就做好啦

小贴士

这道菜的配料很丰富，营养也很全面做法实际很简单，但就是简单的做法，也能有这么完美的风味层次，真是令人印象深刻的一道美食 1.酸奶油没有的话，用稀点的酸奶也可以代替 2.用鸡腿肉比鸡胸肉更嫩 3.玉米饼皮如果喜欢吃脆点的，就像我这种U型饼皮，就是拿到烤箱里，搭在烤架上，160度，三分钟，就定型了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-17

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