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糖醋藕片的做法

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糖醋藕片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

白糖 2勺

、

陈醋 3勺

、

生抽一勺

、

盐（调味盐）适量

、

姜 4片

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
藕洗净削皮切片。
步骤2/5 点击查看大图
调味盐、鸡精（各一小勺），生抽一勺、糖两勺，陈醋3勺，水4勺。（请看好勺子的大小）兑成碗汁。
步骤3/5 点击查看大图
热油，下姜片爆香。
步骤4/5 点击查看大图
藕片下锅炒1分钟后下料汁，继续炒到收汁，出锅。（全程不用盖盖子）
最后一步点击查看大图
可以在上面撒香葱点缀，我家娃不爱，所以我没撒。

小贴士

不用盖盖子焖，这样炒出来脆脆的，酸甜比例2:3:4（糖，醋，水），如果碗汁倒下去，碗里还有糖，可以再加一点点水，把糖涮下去，水一定不能加太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-18 · 山东省

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