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香葱肉松蛋糕的做法

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香葱肉松蛋糕

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食材清单加入采购清单

色拉油 70克

、

牛奶 80毫升

、

低粉 120克

、

鸡蛋 6个

、

砂糖 65克

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

、

香葱碎适量

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有材料，包括2个无水无油的空盘
步骤2/13 点击查看大图
牛奶➕油➕低粉搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加入低粉Z字型搅拌
步骤4/13 点击查看大图
接着加入6个鸡蛋黄
步骤5/13 点击查看大图
搅拌还是Z字型备用
步骤6/13 点击查看大图
蛋白➕25g糖打发至大眼发泡（糖分3次打发）
步骤7/13 点击查看大图
第2次加糖20g继续打发
步骤8/13 点击查看大图
第3次加20g糖至大弯勾结束
步骤9/13 点击查看大图
蛋黄糊加入三分之一的蛋白搅拌均匀（手势是炒菜样翻拌，不要画圈）
步骤10/13 点击查看大图
这是搅拌好的样子
步骤11/13 点击查看大图
再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里继续搅拌均匀
步骤12/13 点击查看大图
我用了长方形烤盘，搅拌好的糊倒入烤盘内轻震2下，震出气泡此时烤箱上活160°C下火150°C预热
最后一步点击查看大图
烤箱中层烤30分钟即可取出震2下排气晾凉，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-21 · 江苏省

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