万能调料冲冲冲
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好吃^ω^ 三种调料 1、辣椒油:辣椒粉或7个干辣椒碎末、 花椒(略少于辣椒)、白糖1平勺、鸡精1平勺、盐半小勺多、白芝麻2平勺,油半小碗,热油浇料搅匀。 2、万能料汁:辣椒油、盐少量、糖少量、生抽2平勺、醋2平勺、花椒粉少量、鸡精少量、蚝油1平勺、蒜末少量、香油1平勺。 3、凉面调料: 万能料汁+葱姜水(一小碗温水里加4薄片姜、5厘米葱段),蒜末适量、芝麻酱适量(火锅蘸料稠度),胡萝卜丝、黄瓜丝。
食材清单
加入采购清单
辣椒或辣椒粉
7个
、
花椒
25粒
、
白糖
1平勺
、
鸡精
1平勺
、
盐
0.75平勺
、
白芝麻
2平勺
、
油
半小碗
、
盐
少量
、
糖
少量
、
生抽
2平勺
、
醋
2平勺
、
花椒粉
少量
、
鸡精
少量
、
耗油
1平勺
、
蒜末
少量
、
香油
1平勺
、
姜
4薄片
、
葱
5厘米
、
蒜末
适量
、
芝麻酱
适量
、
胡萝卜
适量
、
黄瓜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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辣椒油:辣椒粉或7个干辣椒碎末、 花椒(略少于辣椒)、白糖1平勺、鸡精1平勺、盐半小勺多、白芝麻2平勺,将以上调料放入碗中备好,油半小碗,热油倒入碗里,调匀。
-
步骤2/3
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万能料汁:辣椒油小半份、盐少量、糖少量、生抽2平勺、醋2平勺、花椒粉少量、鸡精少量、蚝油1平勺、蒜末少量、香油1平勺
-
最后一步
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凉面调料: 万能料汁+泡葱姜后的水(一小碗温水里加4薄片姜、5厘米葱段),蒜末适量,芝麻酱适量(火锅蘸料稠度),再放黄瓜丝、胡萝卜丝等
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-21 · 河北省
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