鱼笃鲜
鱼笃鲜。腌笃鲜的N次方，河鲜、笋鲜、肉鲜三种维度的鲜汇聚成一锅，哪怕做神仙也不换！
-
步骤1/6
点击查看大图
春笋沿着外皮竖着浅划一刀，剥下外壳，切掉尾部的老根，切滚刀块。简单焯水去涩味。
-
步骤2/6
点击查看大图
金字淡咸肉冷水下锅煮熟，切大片。
-
步骤3/6
点击查看大图
热油，加1大勺猪油、姜片，再下鲈鱼，煎至定型后翻面。（加点猪油，炖出的鱼汤更容易变为清爽的奶白色。）
-
步骤4/6
点击查看大图
倒开水炖煮后转移入砂锅，淋料酒去腥、加少许盐调味，再依次加咸肉、春笋炖煮15分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后加一把蛤蜊、一把河虾焖2分钟，放一点白胡椒粉调味，撒上葱花点缀！
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-24 · 浙江省
鱼笃鲜的相关分类
鱼笃鲜的相关推荐
-
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
736565人看过 -
河笃鲜
10634人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73895384人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜掉眉毛的腌笃鲜
1840824人看过 -
鲜到掉眉毛的【腌笃鲜】
269668人看过 -
春日美食腌笃鲜
127285人看过 -
腌笃鲜（金华火腿版）
924721人看过 -
“腌笃鲜”笃起来给你爱的人
31746人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10376618人看过 -
#特色菜#银鱼炒蛋
1917372人看过 -
肉沫茄子
3855163人看过 -
#春日尝鲜#腌笃鲜
184801人看过
