锅包肉
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步骤1/6
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里脊肉切厚点,然后用小锤子轻轻锤打成薄片没有的用刀把可以,这个需要功夫
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步骤2/6
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然后倒入料酒和少许盐抓匀腌一会儿,再打入蛋清和土豆淀粉抓匀备用
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步骤3/6
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油热下锅炸熟
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步骤4/6
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炸第一遍捞出
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步骤5/6
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油大火加热再复炸一遍肉肉更酥脆了,捞出备用,忘记拍调味料了很简单的,碗里倒入白醋加入白糖适量生抽调匀,锅底留少许油倒入葱丝姜丝+胡萝卜丝(家里没有了)倒入调味料快速翻炒均匀,保证每块肉都沾到料汁就出锅喽
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最后一步
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成了,第一次试吃后,下一次根据口味调酸甜口味就好☘
先把料汁调好了再做其他的以免手忙脚乱,最好是用土豆淀粉,我也是听各位大侠说的哦不会错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-26
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