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核麻黑红豆沙卷的做法

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核麻黑红豆沙卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉多来

、

黑豆粉少来

、

酵母适量

、

小苏打一点点

、

豆沙红

、

核桃可

、

芝麻换

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前舀些面粉加酵母水和坨偏软发面团出来盖好等发胖(常温几小时冷藏一晚上那样子)
步骤2/8 点击查看大图
灵活往里揉面粉黑豆粉任意杂粮面碱面小苏打调整调整面团软硬度和酸度
步骤3/8 点击查看大图
努力揉匀揉光了擀大片尽量均匀的抹上层甜甜红豆沙
步骤4/8 点击查看大图
选择性撒些核桃碎熟芝麻或者其它果仁果干碎上去丰富味道和口感
步骤5/8 点击查看大图
随后尽可能紧实的给它卷起来利落切成自己喜欢大小的卷卷顺手整得圆润点儿
步骤6/8 点击查看大图
小心挪到不粘锅/铛里开小小火熥到卷饼发胖底定型的状态加小半碗水进去盖上盖子调成中小火焖蒸熟就好了
步骤7/8 点击查看大图
喜欢脆香底淋油煎一煎喜欢全软口感直接换笼屉蒸叭完事儿关火挪出锅随意瞅两眼爱咋吃咋吃那样子
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-26

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