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川香土豆胡萝卜炖排骨的做法

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川香土豆胡萝卜炖排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

红烧汁 2勺

、

姜片适量

、

花椒少量

、

洋葱 1个

、

大料少许

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱切块，姜切片，蒜切末
步骤2/8 点击查看大图
土豆和胡萝卜切块
步骤3/8 点击查看大图
排骨焯水去血沫，沥水备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅放入少许食用油，加入姜片爆香后放两勺郫县豆掰酱炒一下
步骤5/8 点击查看大图
放入排骨翻炒
步骤6/8 点击查看大图
放入胡萝卜和土豆块翻炒均匀，加开水没过食材，加入两勺红烧汁，八角花椒少许放入，中火炖20分钟
步骤7/8 点击查看大图
炖到土豆绵软，放入蒜末和洋葱翻炒一下
最后一步点击查看大图
关火前撒葱末

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-01 · 浙江

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