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地中海风味鲈鱼

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汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，老少皆宜参与活动: #本周热榜来袭！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

小番茄 400g

、

白洋葱 1个

、

大蒜 3瓣

、

柠檬 1个

、

橄榄油 15克

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

欧芹碎少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好食材
步骤2/20 点击查看大图
鱼腹肉片下
步骤3/20 点击查看大图
鱼骨切段，鱼头不要
步骤4/20 点击查看大图
鱼排肉用盐黑胡椒橄榄油腌制
步骤5/20 点击查看大图
白洋葱切成丁
步骤6/20 点击查看大图
小番茄对切
步骤7/20 点击查看大图
柠檬切片
步骤8/20 点击查看大图
鱼排肉煎至两面金黄，捞出备用
步骤9/20 点击查看大图
鱼骨煎至两面金黄，加水熬煮十五分钟
步骤10/20 点击查看大图
鱼汤熬好后过滤备用
步骤11/20 点击查看大图
洋葱炒香炒软
步骤12/20 点击查看大图
加入蒜粒
步骤13/20 点击查看大图
小番茄炒出汤汁
步骤14/20 点击查看大图
再加入鱼汤
步骤15/20 点击查看大图
下煎好的鱼排
步骤16/20 点击查看大图
撒上盐和黑胡椒
步骤17/20 点击查看大图
放入柠檬片
步骤18/20 点击查看大图
撒上欧芹碎
步骤19/20 点击查看大图
汤汁浓郁
最后一步点击查看大图
鱼肉裹着浓郁的汤汁，非常下饭

小贴士

如果担心鱼汤腥，可以在熬煮汤的时候，加一些白葡萄酒，如果没有，也可以加姜片和料酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-03

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