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用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜简单易做的做法

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用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜简单易做

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家里刚刚好种有四季桂，空气里都是桂花的味道，刚做好的桂花糕是最美味的。家里有大米就能做，大人小孩都特别爱吃，松软可口做法超简单！只要发酵好，搅拌到位几乎0失败！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

顺然破壁机 1台

、

大米 300克

、

水 150克

、

白糖 50克

、

面粉 50克

、

酵母 3克

、

干桂花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
300克大米浸泡一晚控干水分
步骤2/8 点击查看大图
放入破壁机，加入150克水
步骤3/8 点击查看大图
选择果汁模式打米糊，不用加热
步骤4/8 点击查看大图
打好的米糊倒出来，加入50克白糖+50克面粉+3克酵母，搅拌至没有颗粒状
步骤5/8 点击查看大图
发酵30分钟
步骤6/8 点击查看大图
发酵好后，搅拌去气泡
步骤7/8 点击查看大图
倒入纸杯里，表层撒上桂花
最后一步点击查看大图
电蒸锅蒸30分钟就可以了

小贴士

1.大米需要提前一晚浸泡，浸泡时间太短大米不容易打碎，想打得更细用破壁机果汁模式打2遍就行 2.米糊要发酵到气泡状才算成功

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-03

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