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原味蛋糕卷

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meggy跳舞的苹果

轻盈暄软的原味戚风蛋糕卷简单易做，用太古罗汉果烘焙食品用糖打发蛋清，蛋白霜细腻坚挺，蛋糕糊不易消泡，烤出来的蛋糕饱满、组织细腻，低糖且更健康。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 5个
、
低筋面粉（蛋糕粉） 50克
、
玉米油 45克
、
牛奶 50克
、
太古罗汉果烘焙食品用糖 40克
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡蛋选用新鲜的，易打发蛋白糊且更稳定；也可以将蛋清放冰箱冷冻15分钟左右，至表面及边缘有少许冰渣； 2. 植物油用无明显气味的如玉米油、葵花籽油、大豆油、色拉油； 3. 烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况调整；蛋糕卷如果卷好后会掉皮，说明湿度太大，可延长烘烤时间，或者在最后3分钟升温上火温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-05

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