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黄瓜炒牛肉的做法

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黄瓜炒牛肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

黄瓜 2根

、

菜青椒 4个

、

姜丝 10克

、

食用油 2勺

、

盐 1克

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 1匙

、

淀粉半勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
牛肉用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、油腌制入味。
步骤2/19 点击查看大图
小黄瓜。
步骤3/19 点击查看大图
黄瓜去皮后切成四份。
步骤4/19 点击查看大图
瓜瓤带籽而且容易出水，影响口感，需切去。
步骤5/19 点击查看大图
再斜刀切厚片。
步骤6/19 点击查看大图
农家菜椒，很脆，带微微辣，口感特别好。
步骤7/19 点击查看大图
切成小块。
步骤8/19 点击查看大图
再切点姜丝，配菜准备就绪。
步骤9/19 点击查看大图
用酱油、蚝油、淀粉加半碗水，调个芡汁备用。
步骤10/19 点击查看大图
起锅烧油，倒入黄瓜。
步骤11/19 点击查看大图
黄瓜炒2分钟左右，倒入菜椒，加适量的盐入味。
步骤12/19 点击查看大图
炒至断生，盛出备用。
步骤13/19 点击查看大图
锅中再次热油，炒香姜丝。
步骤14/19 点击查看大图
倒入牛肉。
步骤15/19 点击查看大图
炒至变色。
步骤16/19 点击查看大图
倒入黄瓜翻炒片刻。
步骤17/19 点击查看大图
倒入芡汁。
步骤18/19 点击查看大图
大火收汁，出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-05 · 广东省

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