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茶树菇炖鸡的做法

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茶树菇炖鸡

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今天我给大家分享一道茶树菇炖鸡子的做法，特别下饭的一道菜，一起来看看是怎么做的吧! 所需食材：鸡子，茶树菇，大蒜，生姜，青椒，冰糖，酱油，盐，料酒，油;

食材清单加入采购清单

三黄鸡 1只

、

干茶树菇 1把

、

生姜 3片

、

葱适量

、

八角 2个

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽少许

、

糖少许

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茶树菇炖鸡是很下饭的一道菜
步骤2/7 点击查看大图
所需食材：鸡子，茶树菇，大蒜，生姜，青椒，冰糖，酱油，盐，料酒，油;菜谱做法：1、干的茶树菇先用水浸泡起来，给它泡开;
步骤3/7 点击查看大图
2、鸡子用清水给它浸泡片刻，清洗干净捞出沥水;
步骤4/7 点击查看大图
3、锅内倒油，放入姜片，把泡过水的鸡子倒进油锅里，翻炒片刻，炒到鸡肉上的油脂都出来，鸡皮颜色也微微发黄，淋入一圈料酒去腥;
步骤5/7 点击查看大图
4、等锅里的鸡肉炒出清油后，加冰糖、酱油调味上色，倒入适量的热水盖盖子炖煮;
步骤6/7 点击查看大图
5、炖到锅里的鸡子汤汁不是特别多，鸡肉也软了加盐调味，加上泡好的茶树菇一同炖煮;
最后一步点击查看大图
6、炖到汤汁浓稠，茶树菇熟透，把切好的青椒、蒜末加进去，翻炒均匀就可以出锅了;

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-06 · 陕西省

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