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毛巾卷皮/千层皮的做法

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毛巾卷皮/千层皮

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鸡蛋 4个

、

牛奶 360克

、

糖 40克

、

低筋面粉 130克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打散，把牛奶倒进去再次搅拌均匀，没有拍图一定要记得这步哦
步骤2/9 点击查看大图
把糖放入（可以把鸡蛋提前打散哦）40g糖不喜欢甜的可以降到35左右试过30的不怎么有味道了已经
步骤3/9 点击查看大图
把130g面粉筛入，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
把黄油隔水溶化然后倒入刚刚的材料里搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
搅拌成这个样子差不多然后过筛一遍（图中是过筛后的样子）
步骤6/9 点击查看大图
不粘锅加热把面糊倒入薄薄一层，可以在锅中转一下面糊因为锅热所以会有熟的一部分，然后把多余的面糊再倒出来，这样剩下的就会薄很多切记！！一定要不粘锅！！！（小火！！！！）
步骤7/9 点击查看大图
多余的倒出去之后会不圆，用牙签把多余的划出去就可以，画圆形大家应该都会，把圆自己画出来，锅中的皮起了一层气泡的时候就可以整出来了，不用翻面！！
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
可以用来做毛巾卷或者千层

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-06

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