盐面包
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步骤1/13
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牛奶、酵母、糖搅拌化开。
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步骤2/13
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先倒入100克高筋面粉搅拌。
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步骤3/13
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再加入剩下的面粉，盐搅拌至无干粉状。
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步骤4/13
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盖上保鲜膜醒发15分钟，黄油室温软化。
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步骤5/13
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加入黄油反复揉搓大概20分钟。
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步骤6/13
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揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
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步骤7/13
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按压排气,平均分成8份（每份55克）。
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步骤8/13
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团成小团团，盖上盖子醒发15分钟。
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步骤9/13
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擀成圆片，两边向中间对折成三角形，中间压出一条线，两边向中间捏紧收口，搓成长胡萝卜状，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
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步骤10/13
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按压排气，抻住胡萝卜根部，向胡萝卜尖尖方向擀长，擀成底部宽，顶部细的长长的薄片。两边刷上融化好的黄油，宽部向尖部卷，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
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步骤11/13
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撒上盐，放入预热的烤箱，喷一点水。160度20分钟，转风机175度15分钟。（中途观察上色，盖上锡纸）
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步骤12/13
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不得不说奶香奶香的。
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最后一步
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来一个吧！
可以在步骤十的时候，在面片宽部放入一长条固体黄油再卷起来，黄油风味更足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-09
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