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豪吉豉香川辣口水鸡的做法

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豪吉豉香川辣口水鸡

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喜欢川菜没道理可讲，就是喜欢！用豪吉豉香川辣酱做的口水鸡，味道好，还简单方便呢！参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿一只

、

豪吉豉香川辣酱一包

、

大蒜 3瓣

、

生姜 1小块

、

花椒几粒

、

小葱 1根

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来个成品图，是不是非常诱人呀
步骤2/9 点击查看大图
食材准备，做口水鸡得用嫩一点的鸡，所以买了个鸡腿
步骤3/9 点击查看大图
鸡腿清洗，放入锅中，放生姜，几粒花椒，一勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，继续小火煮15分钟，然后关火焖15分钟
步骤4/9 点击查看大图
准备料汁，大蒜，小葱切碎，放碗里
步骤5/9 点击查看大图
放入一包豪吉豉香川辣酱
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
鸡腿煮熟与否，可以用筷子轻轻一插，没有血水出来就熟了，捞出，放入冰水浸泡！顺便放一小勺鸡汤在料汁里，搅拌均匀，放入冰箱
步骤8/9 点击查看大图
泡冷后的鸡腿捞出沥水，切块，装盘
最后一步点击查看大图
倒上放凉的料汁，再可以放一点点葱花，完美！

小贴士

我是把鸡腿带冰水一起放冰箱冷藏一个小时，捞出沥水后可以抹一点油，颜色更漂亮一点！切块装盘后倒入料汁，可以直接吃了，如果放冰箱冷藏一会儿会更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-10 · 江苏省

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