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红烧排骨（重庆版）

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aileen310

一道看着食材多，但是备起来很简单的菜。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
小排 750克
、
鲜香菇 7朵
、
土豆 1个
、
生姜 两块
、
八角 3个
、
料酒 适量
、
葱末 适量
、
桂皮，香叶 适量
、
草寇等香料（可不加） 适量
、
花椒 适量
、
大葱 1根
、
白糖 1勺
、
红烧酱油 1勺
、
郫县豆瓣 1勺
、
蒜 4瓣
、
盐 适量
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士

想吃辣椒的可以加一些干辣椒，我买的香菇挺大，一个切了4半，香菇洗干净泡水后再把水挤干再炖，很入味。土豆香菇都是可以替换的，芋头啥的也很好吃，家里有啥放啥就行。家常菜不拘泥于形式。觉得香料不好准备的，建议买炖肉料包，做出来也很好吃，唯一不同的是炖肉料包得加了开水后再放进去，不然料包会破。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-14

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