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麻辣鲜香的蒜苔炒里脊肉的做法

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麻辣鲜香的蒜苔炒里脊肉

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蒜苔上市的季节，一定要抓住嫩的时候多吃点，蒜苔炒肉是我家最爱吃的。用豪吉麻辣川香汁来做，麻辣鲜香，可以多吃一碗饭。参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜苔 155克

、

里脊肉 80克

、

胡萝卜半根

、

盐 1克＋0.5克

、

油 3克＋1克

、

生抽 3克

、

蚝油 5克

、

孜然粉 1克

、

花椒粉 1克

、

豪吉麻辣川香汁 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
原料：里脊肉、蒜苔、胡萝卜、豪吉麻辣川香汁。
步骤2/10 点击查看大图
里脊肉切片，蒜苔切段，胡萝卜切丝。
步骤3/10 点击查看大图
里脊肉中加入盐0.5克，孜然粉，生抽，蚝油搅拌均匀，再加油1克搅拌均匀，腌5分钟。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入油，将里脊肉炒熟盛出备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中少许油，倒入豪吉麻辣川香汁炒香。
步骤6/10 点击查看大图
倒入蒜苔和胡萝卜炒香，可以加入少许的水翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
蒜苔快成熟时，加花椒粉炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
加盐翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
倒入肉片，翻炒均匀，出锅装盘。
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香的蒜苔炒里脊肉。

小贴士

里脊肉先腌再炒，可以让肉炒出来味道足、口感嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-14

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