专治宝宝挑食——珍珠丸子
家里有个不爱吃肉的宝宝,老母亲就各种折腾,这道菜,肉搅碎了,整体颜值又高,蛋白质、碳水化合物和膳食纤维都有了,宝宝一次可以炫3个,很有成就感
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步骤1/5
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糯米洗净提前泡2-3小时
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步骤2/5
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猪肉嚼碎,胡萝卜切碎,加入鸡蛋清和所有调料
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步骤3/5
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肉沫朝一个方向搅拌起筋,静置半小时
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步骤4/5
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将静置好的肉沫搓圆滚一层糯米
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最后一步
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蒸锅水开后,上锅蒸30分钟,继续焖5-10分钟取出,盘里可以铺一层粽叶,这样蒸出来的糯米有一股粽叶的清香
肉沫是不需要家生粉或者淀粉的,朝一个方向搅出筋后,肉质非常劲道Q弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-15 · 广东省
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