绿豆糕
其实真正的绿豆糕颜色并不是绿色的,而是淡淡的黄色(因为绿豆去皮后就是黄色的)。今天做了三种口味的绿豆糕,,感觉还是最传统的原味绿豆糕最好吃,绵软细腻,入口即化。 放入冰箱冷藏后再食用,味道会更棒!
-
步骤1/18
点击查看大图
脱皮绿豆冲洗几遍,浸泡6小时以上,最好浸泡一夜
-
步骤2/18
点击查看大图
浸泡一夜后的绿豆清洗干净,沥掉水分,放蒸锅内蒸40分钟左右
-
步骤3/18
点击查看大图
绿豆蒸至用手指轻轻捏一下就碎了即可
-
步骤4/18
点击查看大图
把蒸好的绿豆放入搅拌机中,加少许牛奶搅打成泥
-
步骤5/18
点击查看大图
倒入不粘锅中,放黄油,奶粉,糖,炼乳,小火慢慢翻炒
-
步骤6/18
点击查看大图
炒至绿豆泥不粘锅也不粘勺即可
-
步骤7/18
点击查看大图
将绿豆泥放凉后分成3份,一份加入蔓越莓
-
步骤8/18
点击查看大图
另一份加入抹茶粉搅拌均匀。抹茶不建议放太多,一是颜色太重不好看,再者抹茶味太浓会影响绿豆糕的豆香和奶香。
-
步骤9/18
点击查看大图
原味一份
-
步骤10/18
点击查看大图
把两种味道的绿豆泥各自分成40克大小,搓成圆形
-
步骤11/18
点击查看大图
放入模具中
-
步骤12/18
点击查看大图
在揉面垫上按压,一块绿豆糕就做好了
-
步骤13/18
点击查看大图
也可以如图所示,将原味的包裹抹茶味的,或用抹茶味的包裹住原味的
-
步骤14/18
点击查看大图
有内馅的绿豆糕味道丰富,切面也很漂亮
-
步骤15/18
点击查看大图
蔓越莓口味的绿豆糕做法同前,先平均分成40克大小一个,搓圆
-
步骤16/18
点击查看大图
用模具挤压成绿豆糕
-
步骤17/18
点击查看大图
放进包装盒中
-
最后一步
点击查看大图
分别放进包装袋中,密封后放入冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-16 · 北京
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
桂花绿豆糕&抹茶绿豆糕
171783人看过 -
绿豆糕#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#
3185889人看过 -
淄博绿豆糕#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
121702人看过 -
免炒冰绿豆糕
5035585人看过 -
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
261704人看过 -
绿豆糕—做出台湾冰心绿豆糕口感
623323人看过 -
清凉解暑的绿豆糕在家轻松做
851008人看过 -
美容养颜又营养——自制豆腐脑
966790人看过 -
绿豆沙绿豆糕
163521人看过 -
自制嫩滑豆腐脑
4410923人看过 -
#中西结合还可以这么吃#岩烧乳酪面包
140247人看过 -
夏日经典冷饮--秒杀鲜芋仙黑白凉粉芋圆做法
1898384人看过