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免揉搓罗勒碎佛卡夏的做法

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免揉搓罗勒碎佛卡夏

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最近很喜欢吃佛卡夏，因为做起来很方便，不用手套膜，不用揉面参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 400克

、

食盐 10克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 20克

、

橄榄油 20克

、

水 350克

、

酵母 2克

、

罗勒碎 5克

、

莳萝碎 5克

、

波兰种

、

高筋面粉 100克

、

水 100克

、

酵母 0.5

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将波兰种事先做好，100克高筋面粉加入100克水和0.5克酵母搅拌至没有干粉，室温发酵1小时，放入冰箱冷藏一夜
步骤2/12 点击查看大图
倒入400克凉水
步骤3/12 点击查看大图
加入2克干酵母
步骤4/12 点击查看大图
倒入400克高筋面粉
步骤5/12 点击查看大图
加入20克太古罗汉果烘焙食品用糖
步骤6/12 点击查看大图
搅拌至没有干粉倒入20克橄榄油和10克食盐，然后用折叠的方式，将其揉和均匀，盖上保鲜膜室温30分钟，再次进行折叠2次
步骤7/12 点击查看大图
加入罗勒碎5克和莳萝碎5克
步骤8/12 点击查看大图
再次折叠混合均匀之后，盖上保险膜室温发酵1小时
步骤9/12 点击查看大图
将发酵好的面团倒入28*28的模具中，再次醒发半小时将模具充满
步骤10/12 点击查看大图
上面再撒一些罗勒碎和莳萝碎，烤箱预热220℃中层烤制25分钟
步骤11/12 点击查看大图
取出放凉
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外脆内软，低油低糖适合控制体重的宝宝们

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-16 · 上海市

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