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【宝宝辅食】番茄肥牛饭

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立夏之后，天气是越来越热，连带着人也没胃口。所以我把我们家最近主要的蔬菜、水果，都换成了西红柿，不仅是图它酸酸甜甜的能开胃。从中医角度来说，夏天干燥，总爱口渴出汗，津液耗伤过多，脾胃虚弱的时候，就需要吃点酸的生津止渴。

食材清单加入采购清单

番茄 1个

、

肥牛 150克

、

鸡蛋 1个

、

米饭 1碗

、

葱适量

、

姜适量

、

酱油适量

、

素蚝油适量

、

番茄酱适量

、

淀粉适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
只要是做肥牛，我建议你们提前焯个水，能去掉一些油脂、浮沫，这样的肥牛片，吃着也不容易腥气。
步骤2/8 点击查看大图
接着来调一碗酱汁，碗中倒入1勺酱油，1勺素蚝油、1勺番茄酱、1勺的淀粉，适量鲜菇粉和半碗清水搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
炒蛋的步骤不用我再一点点说了吧，不用做得太老，定型出锅就很好。
步骤4/8 点击查看大图
去皮的番茄块，在翻炒的情况下更容易出汁，而且也没有让孩子难嚼的硬皮。
步骤5/8 点击查看大图
等到茄汁被炒的差不多了，焯水的肥牛、蛋碎这都可以加进来了。
步骤6/8 点击查看大图
淋上料汁，煮到汤底浓稠就可以了。因为料汁本身是加了淀粉的，做出来会有一种稠汁汁的感觉，这种状态也特别适合拌饭。
步骤7/8 点击查看大图
最后把炒好的番茄鸡蛋肥牛淋到米饭上，撒上葱花、芝麻，那下饭程度还能再涨一大半！
最后一步点击查看大图
嫩牛肉被酸甜浓郁的番茄汤汁钻透入味，加上软软嫩嫩的蛋碎。一碗肉菜饭齐全，能香到十里开外！不用我再说了，今天的晚饭就是它。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-17

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