云吞面
云吞面,又称馄饨面、细蓉、大蓉,是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系。一般以云吞拌面,分为汤面与捞面。云吞面在中国十分普遍,也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。
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云吞就是馄饨,最早云吞以全猪肉制,所以称做'净肉云吞'。
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云吞就是馄饨,最早云吞以全猪肉制,所以称做'净肉云吞'。
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古代云吞很讲究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切后剁。
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现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成,云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
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最后一步
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云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成,云吞口感润滑,面入口有弹性,让人回味无穷,面更具有弹性带嚼尽劲,并且云吞拥有丰富的蛋白质,淀粉等营养元素。云吞面,一道充满惊喜的美食,每一口都带给你不一样的感受,让你对美食有了新的认识。
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发布于 2024-05-17 · 陕西省
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