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槐树花大馒头

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回老家看见有很多槐树花，采了很多，回家做大馒头，一股清香的味道，满满的童年回忆

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

白糖一勺

、

槐花适量

、

酵母粉 5克

、

猪油一勺

、

水 250克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料（除了槐树花）放在盆里，稍微揉一下
步骤2/9 点击查看大图
加入洗净的槐树花，揉成一个软硬适中的面团
步骤3/9 点击查看大图
室温发酵大概两倍大，剩下的步骤和做普通的馒头一样
步骤4/9 点击查看大图
醒发好的面团，排气，分割成你想要的大小
步骤5/9 点击查看大图
挨个揉圆
步骤6/9 点击查看大图
揉成馒头状
步骤7/9 点击查看大图
放蒸锅醒发，现在天气大概20分钟就可以了
步骤8/9 点击查看大图
水开上汽后蒸15分钟，闷2分钟，如果馒头不大10分钟就可以
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

馒头开火蒸之前一定要二次醒发20分钟，这样就没有蒸不好的馒头

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-17 · 河北

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