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白汁加拿大红鱼

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前几天分享了一道加拿大红鱼的食谱，很多朋友对这种新食材很感兴趣，所以今天我又来了，带来另一种做法～白汁的做法很简单，却可以更加突显加拿大开市红鱼的鲜美，话不多说，趁着周末，一起来试试呗～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

加拿大红鱼 2条

、

小河虾少许

、

青豆少许

、

姜 1块

、

蒜瓣 6个

、

小米辣 3个

、

盐 3克

、

料酒 2勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
备齐材料
步骤2/16 点击查看大图
加拿大红鱼处理干净，正反面各划三刀
步骤3/16 点击查看大图
撒少许盐
步骤4/16 点击查看大图
抹匀后腌制15分钟
步骤5/16 点击查看大图
姜蒜切粒，小米辣切碎
步骤6/16 点击查看大图
一勺猪油放入锅中加热融化，放入加拿大红鱼
步骤7/16 点击查看大图
煎至两面微黄
步骤8/16 点击查看大图
放入姜蒜粒和小米辣爆香
步骤9/16 点击查看大图
淋入适量料酒
步骤10/16 点击查看大图
加适量开水
步骤11/16 点击查看大图
水开后放入青豆和小河虾
步骤12/16 点击查看大图
加少许盐和白胡椒粉
步骤13/16 点击查看大图
焖煮过程中，不时将汤汁淋在鱼身上，直到汤汁微微浓稠
步骤14/16 点击查看大图
鱼装盘，将汤汁和配料淋在鱼身上
步骤15/16 点击查看大图
撒少许葱花和小米辣装饰
最后一步点击查看大图
鲜美可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-17

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