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超柔软的果酱面包

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kimchi就是泡菜

用中种做面包，特别是小面包，可以提前一晚做好面团，冰箱冷藏，第二天下班回来做，不用熬夜就能吃上自己做的面包。今天做一款果酱面包，我用了汤种，这样面包更柔软还可以延长松软的时间。用 太古罗汉果烘焙食品用糖 ，发酵效果，上色成度都不比蔗糖差，低糖饮食也能吃上满意的面包了。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
食材清单 加入采购清单
中种
、
高筋面粉 200克
、
牛奶 130毫升
、
酵母 2克
、
汤种
、
普通面粉 15克
、
开水 60克
、
主面团
、
高筋面粉 100克
、
鸡蛋 1个
、
汤种 75克
、
中种面团 330克
、
太古罗汉果烘焙食品用糖 30克
、
盐 3克
、
黄油 30克
、
草莓酱 140克
烹饪步骤
小贴士

我是为了不熬夜做面包做了中种，嫌麻烦可以用直接法。果酱可以用任何自己喜欢的，就是不能太稀，不然烤的时候会爆出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-17 · 北京

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