苦麦菜煮面粉粄
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步骤1/13
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面粉里加入盐和适量的水和成面团,醒发20分钟。
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步骤2/13
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再分成四分,搓成条备用。
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步骤3/13
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苦麦菜清洗干净。
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步骤4/13
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苦麦菜切细丝,再准备适量的蒜末和葱末。
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步骤5/13
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肉剁碎,放入盐、酱油、淀粉、胡椒粉和油,腌制入味。
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步骤6/13
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起锅烧油,爆香葱蒜末。
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步骤7/13
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倒入肉碎炒至变色。
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步骤8/13
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加入开水。
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步骤9/13
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面揪成片入锅煮。
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步骤10/13
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两三分钟后,面片煮至浮起即熟了。
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步骤11/13
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放入苦麦菜。
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步骤12/13
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加入适量的盐、鱼露、胡椒粉提味即可。
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最后一步
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成品。客家的味道,乡味浓浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-18 · 广东省
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