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杏仁片的做法

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杏仁片

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饼底

、

黄油 120克

、

低筋面粉 260克

、

泡打粉 1克

、

糖粉 80克

、

盐克

、

蛋黄 35克

、

糖浆

、

黄油 160克

、

蜂蜜 60克

、

糖 60克

、

淡奶油 60克

、

盐 1克

、

杏仁片 180 克

烹饪步骤

步骤1/7
黄油软化后打散，加糖粉打匀（颜色微泛白）
步骤2/7
加入蛋黄完全打匀，筛入低筋面粉和盐，和成光滑面团
步骤3/7
面团上下放入油纸，用擀面杖擀平，叉子戳几排小洞
步骤4/7
拿掉上层油纸，放入烤箱170度15分钟左右，杏仁片放入下层同时烤，7分钟左右取出
步骤5/7
糖浆所有材料倒入不粘锅，中火快速搅拌
步骤6/7
糖油完全化开，冒大泡泡关火，加入杏仁片搅拌均匀
最后一步
杏仁片平铺在烤好的面饼上，烤箱170度10-15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-18

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