流汁宽粉
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步骤1/21
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准备一包宽粉
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步骤2/21
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凉水清洗一下
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步骤3/21
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锅中水沸腾下入宽粉
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步骤4/21
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煮熟(变色像透明有气泡一样)捞出过凉水/冰水
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步骤5/21
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准备蒜末
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步骤6/21
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葱花
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步骤7/21
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香菜末
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步骤8/21
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芝麻
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步骤9/21
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准备鸡精和盐
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步骤10/21
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加入醋,味极鲜,蚝油,蜂蜜
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步骤11/21
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烧热油泼葱蒜末,备用
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步骤12/21
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准备好芝麻酱
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步骤13/21
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加少许温水,一个方向搅拌
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步骤14/21
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少量多次加水一个方向搅拌
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步骤15/21
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至细腻的酸奶状为止
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步骤16/21
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调好的麻酱倒入油醋汁中
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步骤17/21
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搅拌均匀
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步骤18/21
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宽粉捞出沥干水分
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步骤19/21
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把宽粉放入料汁中
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步骤20/21
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翻拌拌匀
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最后一步
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装盘即可
麻酱:
一定一定一定切记:
1、少量多次加水、顺着一个方向搅动
宽粉:
喜欢劲道的。可以多过几次凉水或者冰水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-19
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