香辣牛肉片
牛肉,是餐桌上的一道风景线,不管是炖,炒,煮,红烧,都会清盘,用鼓香川辣酱做的牛肉,麻辣鲜香,肉质滑嫩。 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/7
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牛肉切片,放盐,生抽腌制一下。
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步骤2/7
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姜切丝,蒜切片,干红椒,青椒,葱切圈圈。
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步骤3/7
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热锅放油,下姜丝煸香。
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步骤4/7
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下牛肉,蒜片,干红椒,鼓香川辣酱,大火快速炒均匀。
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步骤5/7
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放适量酱油,炒颜色均匀。
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步骤6/7
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放入青椒,也可放点蚝油。
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最后一步
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洒上葱花,即可。
牛肉腌制时,盐味一定要适中,这样腌制的牛肉,不用放生粉,口味依然鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-19
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