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外脆内软的面包条（自发粉版）的做法

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外脆内软的面包条（自发粉版）

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今天用自发粉做了一款无需揉面，外脆内软的面包条参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

馒头自发粉 500克

、

水 400克

、

盐 10克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 10克

、

罗勒碎适量

、

莳萝碎适量

、

迷迭香适量

、

薄荷叶适量

、

橄榄油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
料理盆内倒入500克馒头自发粉
步骤2/14 点击查看大图
倒入10克太古罗汉果烘焙食品用糖
步骤3/14 点击查看大图
倒入400克清水
步骤4/14 点击查看大图
搅拌至没有干粉状态放入10克食盐
步骤5/14 点击查看大图
倒入20克橄榄油
步骤6/14 点击查看大图
将橄榄油和食盐都混合在里面，盖上保鲜膜冷藏发酵，每半小时折叠一次，折叠两次之后，再次放入冰箱冷藏发酵1小时
步骤7/14 点击查看大图
将发酵好的面团倒入模具中，继续发酵30分钟
步骤8/14 点击查看大图
手指蘸一点水，戳几下面团，排个气，顺便给自己解个压
步骤9/14 点击查看大图
上面撒上一些罗勒碎，迷迭香，薄荷叶，莳萝碎
步骤10/14 点击查看大图
再次发酵20分钟
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热220℃烤制20分钟
步骤12/14 点击查看大图
取出放凉
步骤13/14 点击查看大图
切成小条
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可以蘸着橄榄油或是涂上奶酪，做个三明治也很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-20

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