可可小蛋糕
用生可可粉做的小蛋糕，颜色没有碱化可可粉那么深，但是可可味很浓郁 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/18
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料理碗内倒入10克可可粉
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步骤2/18
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倒入50克芥花籽油，放入微波炉加热2分钟，可以激发出可可的香气
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步骤3/18
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将可可粉搅拌均匀
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步骤4/18
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倒入过筛的70克低筋面粉
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步骤5/18
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翻拌均匀
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步骤6/18
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倒入70克水
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步骤7/18
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用Z字搅拌均匀
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步骤8/18
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倒入3个鸡蛋黄，继续Z字搅拌均匀
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步骤9/18
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鸡蛋清事先冷藏15分钟
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步骤10/18
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滴入几滴白醋
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步骤11/18
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倒入45克太古罗汉果烘焙食品用糖
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步骤12/18
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高速打发至干性发泡
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步骤13/18
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取三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，翻拌均匀
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步骤14/18
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将可可糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
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步骤15/18
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继续翻拌均匀
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步骤16/18
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倒入模具中，烤箱预热150℃中下层烤制50分钟
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步骤17/18
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取出放凉
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最后一步
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低油低糖，可可味浓郁的小蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-21
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