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健康养胃小甜点 | 牛奶红枣钵仔糕

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视频是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可；糖可以按照个人甜度来调整。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 100g

、

红枣 50g

、

纯牛奶 200ml

、

黄片糖 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/13 点击查看大图
50g红枣去籽，切碎备用
步骤3/13 点击查看大图
100g马蹄粉、200ml纯牛奶，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
步骤4/13 点击查看大图
200ml清水、100g黄片糖，煮开，关火
步骤5/13 点击查看大图
趁热加入50ml生浆，快速搅拌至浓稠
步骤6/13 点击查看大图
再混合剩余生浆，搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
粉浆做好了。
步骤8/13 点击查看大图
蒸锅放入小碗，水开后倒入粉浆
步骤9/13 点击查看大图
放入红枣碎，大火蒸20分钟左右。
步骤10/13 点击查看大图
(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/表面边干/按下去变硬就是熟了)
步骤11/13 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
步骤12/13 点击查看大图
奶香枣香浓郁，口感软糯，满口回味
最后一步点击查看大图
营养好吃，老少皆宜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-23 · 广东省

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