素菜~凉拌菠菜豆皮金针菇

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凉拌菠菜豆皮金针菇原料：菠菜250G 豆皮1张，金针菇 150G 胡萝卜半根小红辣椒 2个白芝麻少许调味料：生抽适量香油适量色拉油适量白砂糖适量做法： 1 把菠菜洗净切成段，金针菇洗净切成段，胡萝卜去皮切成细丝，豆皮切成丝备用。烧开一锅水，把金针菇与胡萝卜丝放入先焯水，焯熟后捞出后沥干水分备用。 2豆皮丝焯水去腥 3把菠菜放入锅中焯水，等菠菜炒熟后，（焯的时间不用太长）捞出控干水分。 4做调味汁，先把小红辣椒清洗干净切小圈备用，在一碗中倒入生抽，放入小红辣椒，放入白糖，倒入香油，加入白芝麻，倒入加热过的色拉油，搅拌混合均匀备用。 5把菠菜豆皮丝金针菇胡萝卜丝全部放入碗中。 6倒入调味汁混合搅拌均匀。 7 装盆后食用。参与活动: #李锦记x豆果发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

主料：菠菜用量：250G

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主料：豆皮用量：1张

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主料：胡萝卜用量：半根

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主料：金针菇用量：150G

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辅料：小红辣椒用量：2个

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调料：香油用量：适量

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调料：色拉油用量：适量

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调料：生抽用量：适量

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调料：白芝麻用量：少许

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调料：白砂糖用量：适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.把菠菜洗净切成段，金针菇洗净切成段，胡萝卜去皮切成细丝，豆皮切成丝备用。烧开一锅水，把金针菇与胡萝卜丝放入先焯水，焯熟后捞出后沥干水分备用。
步骤2/7 点击查看大图
2.豆皮丝焯水去腥。
步骤3/7 点击查看大图
3.把菠菜放入锅中焯水，等菠菜炒熟后，（焯的时间不用太长）捞出控干水分。
步骤4/7 点击查看大图
4.做调味汁，先把小红辣椒清洗干净切小圈备用，在一碗中倒入生抽，放入小红辣椒，放入白糖，倒入香油，加入白芝麻，倒入加热过的色拉油，搅拌混合均匀备用。
步骤5/7 点击查看大图
5.把菠菜豆皮丝金针菇胡萝卜丝全部放入碗中。
步骤6/7 点击查看大图
6.倒入调味汁混合搅拌均匀。
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7.装盆后食用。